Kuře na paprice

Ingredience: cibule,máslo,hladká mouka,kuře,smetana (12%).

Recept: Cibuli oloupeme a nakrajíme na drobné kostičky. Kuře očístíme a naporcujeme.

Na másle osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Když je cibule zlatavá, vmícháme mletou papriku. Po zpěnění zalijeme trochou vody, přidáme osolené porce kuřete a dusíme pod pokličkou. Při dušení porce obracíme a podléváme vodou. 

Měkké porce kuřete vyjmeme, šťávu zahustíme světlou jíškou, kterou jsme připravili z mouky a másla, rozšleháme a povaříme nejméně 20 minut v hustší omáčku. Zalijeme smetanou, necháme přejít varem, přisolíme. Omáčku přecedíme na porce kuřete a prohřejeme. 

Klasické kuře na paprice podáváme s dušenou rýží nebo těstovinami.